1. Jamón ibérico con tomate valenciano y pan de chapata
  2. Carpaccio de solomillo de corzo tradicional con salsa ligera de mostaza
  3. Carpaccio de bacalao con vinagreta de frutos secos
  4. Carpaccio de salmón marinado, sobre cama de tomate catalana
  5. Tartar de atún con sorbete de albahaca
  6. Foie–Gras plancha con manzana caramelizada y reducción de moscatel
  7. Melón con Jamón Ibérico en versión renovada
  8. Salteado de habitas tiernas con jamón ibérico
  9. Revuelto de morcilla con piñones
  10. Revuelto de setas, gambas y ajos tiernos
  11. Huevos para romper con patata panadera, jamón ibérico y trufa
  12. Mejillones al vapor
  13. Parrillada de hortalizas con escama de queso
  14. Tempura de verdura y langostinos al romescu
  15. Calamares a la andaluza, con mojo de romescu
  16. Flambeado de gambitas con ajos y guindillas
  17. Vieiras glaseadas, miel jengibre, crema de maiz y nieve de quicos
  18. Rigatone con setas de temporada y parmesano
  19. Pasta fresca a la boloñesa o carbonara